Le Grand Prix Clémence Lefeuvre est ouvert à tous les producteurs de Muscadet.

Et il rassemble des Muscadet de trois aires d’appellation d’origine contrôlée de l’ensemble du vignoble nantais.

Deux tiers des muscadets sont vinifiés « sur lie ». Les vins ayant été élevés ainsi doivent avoir passé tout l’hiver suivant les vendanges en cuves ou en fût, sur leurs lies, sans transfert ni soutirage.

C’est ainsi qu’ils acquièrent leur richesse, leur complexité et leur gras caractéristique.

Parfaitement naturelle et caractéristique des muscadet, la vinification sur lie est l’une des « marques de fabrique » la plus associée à ces vins.